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真蟹不够戴假蟹满地爬 阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣的困局

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真蟹不够戴假蟹满地爬 阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣的困局
2019年版阳澄湖大闸蟹防伪锁扣开幕。(材料图)阳澄湖大闸蟹行业协会供图  25日,各地号牌的车辆挤满了姑苏阳澄湖边。人们翘首以盼,等着渔船运来一篓篓刚刚捕捉上来的大闸蟹。随后,大闸蟹们被称重、分类,运往全国各地。阳澄湖迎来了一年中最繁忙的时节。  作为大闸蟹傍边最为闻名的品牌,“阳澄湖大闸蟹”名扬海内外。有诗云:“不是阳澄湖蟹好,此生何须住姑苏”。可是“人怕知名蟹怕肥”,阳澄湖大闸蟹的高闻名度也给它带来了许多烦恼。  2019年版阳澄湖大闸蟹防伪锁扣。(材料图)阳澄湖大闸蟹行业协会供图  长期以来,商场上充满着冒充的阳澄湖大闸蟹。有计算显现,2017年阳澄湖大闸蟹实在市值约3亿元(人民币,下同),可是当年“阳澄湖大闸蟹”的总营销额却到达了300亿元,真蟹与假蟹的份额高达1:99。  为了标准商场,自2006年开端,阳澄湖大闸蟹地舆标志产品维护办理委员会办公室(简称“维护办”)开端选用发放阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣的方法,以此确保“阳澄湖大闸蟹”的正宗。  姑苏阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生介绍,本年的防伪蟹扣在坚持原有专业防伪功用的基础上,着重在结构外观和编码查验等方面作了晋级。此外,本年还晋级了防伪查验渠道,增强标识溯源功用。顾客可通过扫描蟹扣上的二维码,了解大闸蟹是否的确产自阳澄湖。  抱负很饱满,蟹扣的数量却十分骨感。蟹农顾敏泄漏:“维护办供给的防伪蟹扣数量是每10亩3000个,均匀下来每亩只要300个。这几年饲养技能改进,每亩大闸蟹的饲养密度能够到达上千只,底子不够用。许多正宗的阳澄湖大闸蟹实践上是无扣可戴。”  杨维龙是阳澄湖大闸蟹行业协会的首任会长,见证了防伪蟹扣的诞生。他介绍,蟹扣的发放数量标准制定于2004年前后,实践参阅的是上世纪九十年代的大闸蟹饲养密度。他以为:“在通过近20年后,能够考虑依据现在的实践情况,恰当添加蟹扣的数量。”  为了补上防伪蟹扣的差额,阳澄湖大闸蟹行业协会也推出了自己的蟹扣。一位不肯泄漏姓名的蟹农暗里告知记者:“协会的蟹扣是每亩800个,每个要收0.3元的制造费,可是包装上也不能打出‘阳澄湖大闸蟹’的姓名。所以有些蟹企爽性自己做一个蟹扣给自家的蟹套上。横竖顾客对蟹扣的认知也很含糊。”此外,在实践操作中,有些蟹农为图便利经常是蟹与扣别离,导致“一些真扣会套在假蟹上”。  作为应对,现在维护办的防伪蟹扣每年都在进行技能晋级,力求让顾客买到的“阳澄湖大闸蟹”都是正宗的。另据了解,现在有关部门正就每亩大闸蟹的防伪蟹扣发放数量进行调研,有望让更多的正宗阳澄湖大闸蟹取得“护身金牌”。(完)

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